Je bent wat je eet, een uitspraak die we niet letterlijk moeten nemen. Je gaat niet op een appel lijken als je veel appels eet, maar het gaat erover dat je vers moet eten om je vitaal en gezond te voelen. Voeding en stress, iets waar te weinig aandacht voor is als je last hebt van stressklachten of burn-out. Dat is jammer, voeding is een belangrijk ondersteunend element bij herstel. Je dagelijkse voeding kan je energiebalans versterken of juist verstoren. Dus wát je eet en hoeveel is belangrijk voor een energiek en ontspannen lichaam.
Wat is gezond eten?
In ons huidige voedingspatroon is veel veranderd in vergelijking met wat we vroeger aten. We eten nu veel bewerkte producten uit de supermarkt. Veel mensen hebben bijvoorbeeld een tekort aan vitaminen en mineralen. Bij een tekort aan voedingsstoffen verlopen allerlei processen in je lichaam niet optimaal. Je lichaam heeft een disbalans en kan ontregeld raken. Denk bijvoorbeeld aan allergieën, dit is vaak een uiting van een disbalans. Maar ook angst of vermoeidheid kunnen ontstaan of versterkt worden door verkeerde voeding. Als je moe bent, dan is het heel moeilijk om goed te eten, we kiezen dan vaak voor makkelijke kant & klaar producten en deze bevatten veel suikers. Hierdoor hebben wij vet vervangen door suiker! Misschien wel het belangrijkste punt van deze podcast om te onthouden.
We zijn vetverbranders
De mens is van nature een vetverbrander. Zo zijn we ook geprogrammeerd. Het woord vet heeft tegenwoordig een negatieve bijsmaak. De voedingsindustrie heeft ons de afgelopen jaren laten geloven dat vetarme producten beter zijn, dat we daardoor slanker worden. Wat er niet bij is verteld is dat als je vet uit voeding haalt, het net smaakt als karton. En om het alsnog smaakvol te maken moet er suiker aan toegevoegd worden.
Dit is de grote valkuil. We zijn hierdoor suikerverbranders geworden. En suikers zijn even schadelijk en verslavend als alcohol of tabak en kunnen zorgen voor een snelle stijging van je adrenaline, ons stresshormoon. Dus verkeerde voeding zorgt voor een stressreacties in het lichaam.
Dat voeding een belangrijke rol speelt voor een energiek en ontspannen lichaam staat als een paal boven water. Er wordt veel onderzoek gedaan en door de gezondheidsraad vertaald naar een advies wat wij het beste kunnen eten gebaseerd op de actuele stand van de wetenschap over de relatie tussen voeding en de tien meest voorkomende chronische ziekten. Hier is nog veel niet bekend.
Wat is dan het advies voor nu?
Verse producten met voldoende eiwitten en vetten, en minder (onnatuurlijke) koolhydraten of terwijl suikers. Eiwitten en vetten zorgen voor een verzadigd gevoel, en zijn dus heel belangrijk. Koolhydraten zijn zeker heel belangrijk, maar dan wel de natuurlijke, de vezelrijke zoals in verse groenten. Door minder suikers te eten blijft je bloedsuikerspiegel stabieler, waardoor je minder snel weer behoefte hebt om iets te eten.
Gezond eten is dus ook een heel belangrijk component van de schijf van vijf van stress, naast de andere leefstijlfactoren beweging, mindset, ademhaling en slaap, voor minder stress en meer energie.
Tips:
- Eet het liefst zo veel mogelijk verse onbewerkte producten
- Besef dat als je een glas verse sinaasappelsap drinkt, dat dit zomaar de weliswaar gezonde suikers, maar wel van minimaal 4 sinaasappels zijn en de honger niet stilt. Als je een sinaasappel zo eet, dan heb je ook de vezels waardoor het de honger stilt en slechts een kwart van de suikers bevat. Want ook al zijn dit natuurlijk suikers, ook bij natuurlijke suikers is het verstandig om deze met mate te eten.
- Grote veranderingen hou je moeilijker vol, dus begin met kleine stapjes. Begin bijvoorbeeld vaker vers te eten in plaats van kant & klaar of saus uit een potje. Hier zitten zomaar 5 suikerklontjes in, kijk zelf maar eens op het potje. Of nog leuker, bekijk alle kant & klaar producten in je eigen keukenkastje en kijk naar de hoeveel suikers die erin zitten. Ik ben benieuwd als je dit ziet en nu je weet wat de impact is van suikers of je je dit nog wilt eten.
